お手軽ﾚｼﾋﾟ
わかのﾗﾌﾞ
ｷｯﾁﾝ
ｼｬｷｼｬｷの歯応え!!
■豚肉とﾌﾞﾛｯｺﾘｰのﾏﾖｶﾗ炒め
★材料(2〜3人分)♪
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ…大1/2個(小1個)
豚こま肉…150g
A
酒…大さじ1/2
塩ｺｼｮｳ…少々
B
ﾏﾖﾈｰｽﾞ…大さじ2
練り辛子…小さじ1(小2袋)
醤油…小さじ1/2
ｺﾞﾏ油…大さじ1
水…大さじ2
一味…お好みで
★つくり方♪
@ 豚肉はAにつけて10分くらい置く｡ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房にし､茎は薄く切る｡Bは合わせておく｡
A 熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を入れ､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを炒める｡途中､水(大さじ1)を2回に分けて入れ､色よく炒める(蒸し焼きにする感じ)｡
B ﾌﾞﾛｯｺﾘｰに火が通ってきたら､中央を空けて豚肉を焼く｡豚肉に火が通ってたらBを入れ､全体を炒め合わせ､一味をかけたら出来上がり♪
★ﾒﾓ♪
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは火を通しすぎない方が､ｼｬｷｼｬｷして美味しいよ｡下茹でして加えてもOKです｡
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